1 Haziran 2016

Krispy Kreme Barista Akademi..

Geçtiğimiz hafta sevgili Şerife'nin daveti ile Krispy Kreme Barista Akademi'de minik bir kahve tadım etkinliğine katıldık. Arkadaşlarımızla beraber hem keyifli zaman geçirdik hem de Krispy Kreme'in güzel kahve ve doughnutlarından tattık.
Krispy Kreme Barista Akademi


Barista Akademi Ataşehir Şerif Ali'de yer alan ve aslında Krispy Kreme kendi baristalarını eğittiği bir yer. Biz de burada Dünya Krispy Kreme Barista şampiyonu Mustafa Tirink'den kahve tadımı hakkında bilgi ve  tüyolar aldık. 

Krispy Kreme Barista Akademi

Bir kahvenin ağızda kalan değişik etkileri dilimizde bu şekilde hissediliyor.  Tatlılık hissedilen ön kısımda kahvenin tadının ne kadar uzun kalması gerekiyorsa acılık hissedilen kısımda da kötü hiç bir tat kalmaması lazım iyi bir kahve için.

Krispy Kreme Barista Akademi

Biz o gün 6 değişik bölgenin kahvesinin tadına baktık. Benim en sevdiğim ve tadımda açık ara favorim çıkan, damak zevkime en çok uyan kahve ise Colombian Supremo oldu. Bunun dışında 

Krispy Kreme Barista Akademi

Bol bol da doughnut yedik demiştim değil mi bu da o yediklerimin en şahanelerinden biri. Gerçi benim favorim Krispy Kreme Orijinal Glazed'dir onun üzerine tanımam ama içi yoğun krema dolgulu olanları da çok seviyorum.

Krispy Kreme Barista Akademi

Bu da katılan arkadaşlarım ve Mustafa Bey ile eğitim sonrası pozumuz.


Krispy Kreme; 1937’de kurulmuş Doughnut ve Kahve firması. Bugün 24 ülkede yaklaşık 1100 mağazasıyla günde 10 milyon ve yılda 3 milyar doughnut üretmekte.( Ürünlerimiz ve tarihçemiz hakkında detaylı bilgiyi web sitemizde bulabilirsiniz.)


Türkiye’de ise 2009 yılında ilk şubemizi açtık, şu anda İstanbul’da 19 noktada hizmet veriyoruz. Doughnut dışında kahvemizdeki iddiamızı da vurgulamak için kahve workshopları düzenlemeye başladık. Bunu da iş ortağımız FM Kahve ile birlikte Barista Akademi binamızda gerçekleştiriyoruz.

Barista Eğitim Koordinatörümüz Mustafa Tırınk ;


2006’da Barista olarak kahve sektöründe çalışmaya başladı.Sürekli araştırmalar yaparak kendisini sektörde geliştirdi.Yaklaşık 1 yıl Amerika’da eğitimler verdi ve 3 sene Krispy Kreme ‘de görev aldı, 2014 yılında Krispy Kreme Dünya Barista Şampiyonu oldu. Şu anda Barista Akademi by Krispy Kreme’de Eğitim Koordinatörlüğü yapmakta.



ÇALIŞANLARINIZ İÇİN YEPYENİ BİR ETKİNLİK ALTERNATİFİ:

BARİSTA AKADEMİ WORKSHOP ETKİNLİKLERİ


-Kahveniz hobiniz olsun!



Barista Akademi’de 

birbirinden keyifli workshoplar başlıyor!  
Barista Akademi, sizleri birbirinden farklı 3 workshop seçeneğiyle 
kahve uzmanı yapıyor.  



-3rd Wave Kahve- Üçüncü Nesil Kahve Eğitimi

2 Saat
Çekirdekten fincana kahveye genel bakış.
Nitelikli kahve unsurları.
Üçüncü nesil demleme metodları. (V60, Cold Brew, Chemex, Aeropress, Syphon) 



-Kahve Tadımı ve Kişi Damak Zevkine Özel Kahve Tespiti: 



2 Saat

Kahve kavurma ve harmanlama mantığı.
Temel kahve tadım eğitimi.
Tadım sonrası kişiye özel kahve profili çıkarılması.



-Kahve ve Doughnut Aile Paketi: 



2 Saat

Annelere özel kahve eğitimi: Temel espresso makinesi ile çalışma eğitimi. 
Evde, ofiste spesiyal kahve hazırlama ve kahve demleme metodları.
Çocuklara özel doughnut ve milkshake hazırlama aktivitesi: Çocuklar doughnut şapkalarıyla, birbirinden lezzetli doughnutları kendileri süsleyecek ve sevdikleri tatlarda milkshake hazırlamayı öğrenecekler.



-Barista Akademi

Workshop Etkinlikleri Fiyat Bilgisi
3rd Wave Kahve- Üçüncü Nesil Kahve Eğitimi: 100 TL + KDV / Kahvesever
Kahve Tadımı ve Kişi Damak Zevkine Özel Kahve Tespiti: 100 TL + KDV / Kahvesever
Kahve ve Doughnut Aile Paketi:  120 TL + KDV / Kahvesever



Workshop etkinlikleri zamanları ve 10 kahveseverin üzerinde yapılacak toplu workshop istekleriniz için lütfen bilgi isteyiniz.






Çok eğlendiğimiz ve zevk aldığım bir etkinlik oldu bence, Şerifeciğime ve Krispy Kream ailesine tekrar teşekkür ediyorum.
Sevgiler..



33 yorum:

  1. COK GÜZEL BİR GÜN GEÇİRMİŞSİNİZ :) EĞLENCELİ BİREĞİTİM OLMUŞ :)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. @eminekanak evet tadım kısmı çok eğlenceli oldu gerçekten :-)))

      Sil
  2. Kahve etkinliklerine bayılıyorum! Siz de çok güzel bir etkinlik yapmışsınız ve ben de yeni şeyler öğrendim! Teşekkürler :) Öptüm!

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. @başakçelik ben de öyle bu katıldığım ikinci kahve etkinliği oldu çok zevkli geçiyor keşke daha çok yapsak diyorum :-)))

      Sil
  3. Çok güzel bi etkinlikmiş evde vakit geçiren beni farklı ortamlara götürdü :)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. @merolinasarrest arkadaşlarla beraber geçen her gün hoş oluyor bence :-))

      Sil
  4. Cok eglenceli gorunuyor! Yakinlarimda olmadigi icin bayagidir yiyemedim ama Krispy Kreme'in donutlarina bayilirim ben de :)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. @onorr ya çok kalorililer ama çok da lezzetliler maalesef :-D

      Sil
  5. Güzel bir gündü değil mi? Bir çok bilgiler edindik. Sevgiler

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. @birgülerdoğan evet keyifli bir gün geçirdik hep beraber :-))

      Sil
  6. Güzel bir etkinlik olmuş gibi keyifle okudum...

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. @baharelkovan çok teşekkürler çok sevindim :-))

      Sil
  7. Ben de bir kahve hastası olarak bayıldım etkinliğinize. Hepinizde çok güzel görünüyorsunuz

    YanıtlayınSil
  8. ne güzel bir etkinlik olmuş :)

    YanıtlayınSil
  9. Kahve kokulu, çok güzel bir gün olmuş gibi gözüküyor :)
    Ellerinize sağlık, kocaman sevgiler^^

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. @akela içeri girer girmez duyulan o kahve kokusu harikaydı gerçekten çok teşekkürler:)

      Sil
  10. Kahve dediğiniz anda akan sular duruyor benim için. Her çeşidini denemekten keyif alıyorum ve seviyorum. Harika bir etkinlik olmuş.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. @kendimutfağındaşef evet aynen ben de her çeşit kahveyi zevkle içiyorum :)

      Sil
  11. Güzel bir etlinlikmis. Kahveye bayilirim. Fazla donut yeme yaz geldi :)

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. @d.soygul :))) yememeye çalıştım ama çok lezzetliler maalesef

      Sil
  12. Oldukça keyifli bir etkinlik olmuş gibi görünüyor.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. @güzellikhikayesi evet en keyifli etkinliklerden biriydi benim için :)

      Sil
  13. Katıldığım en lezzetli workshoplardan biriydi ♥

    YanıtlayınSil
  14. uzuuuun zamandır kahve içemediğim için okurken burnumun direği sızladı vallahi :/

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. @siriyaşam :) canım inşallah seneye keyifle içersin artık

      Sil
  15. Çok güzel bir etkinlik olmuş arkdaşalarımda oradaymış. Kahveye bayılıyorum

    YanıtlayınSil
  16. Bence harika bir deneyim olmuş :)

    YanıtlayınSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...